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il Menù alla Carta

 

Bruschetta al pomodoro €6
Crostini toscani misti €8
Verdure alla griglia con pecorino e salsa coloniale €8
Caprese di bufala €10
Carpaccio di Chianina marinata €10
Selezione di formaggi con pera caramellata al vino €11
Degustazione di carciofi toscani e burrata €11
Gran tagliere Sabatini con affettati e pecorini di Pienza €11
SPECIALITA’
Fagottino di asparagi e burrata e crema di parmigiano €13
Fiori di zucca farciti alla ricotta in tempura su salsa di zucchine al timo €13
Zuppa di mare Sabatini €13

 

Minestrone di verdure €9
Pappa al pomodoro €9
Vellutata funghi porcini €9.50
Spaghetti pomodoro e basilico €9.50
Spaghetti alla bolognese €9.50
Risotto con verdure di stagione €11
Spaghetti allo scoglio €11
LA PASTA FRESCA
Tagliatelle con funghi porcini €11
Pappardelle al cinghiale €12
Gnocchi al pesto €11
Cannellone di crespelle con ricotta e spinaci alla fiorentina €12
Le Lasagne al forno €10
Tagliatelle con gamberoni e fiori di zucca €13
Pici con stufato di cinta senese al finocchietto €13
Ravioli di patate al tartufo €13
Pasta senza glutine su richiesta

 

Le melanzane alla parmigiana €14
Frittura di calamari e gamberi €16
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana €20
Cinghiale alla maremmana e polenta €20
Ossobuco di vitella alla fiorentina €20
BISTECCA ALLA FIORENTINA CON FILETTO
Bistecca alla Fiorentina “Nazionale” per due persone €5.5hg
Bistecca alla Fiorentina “ Chianina” per due persone €8.5hg
Bistecca alla Fiorentina per una persona €28
SPECIALITÀ FILETTO DI MANZO CHIANINA
alla Griglia €24
al Prosecco e Asparagi €28
con Cappella di Porcino e lardo di Colonnata €32
Tagliata di pollo con misticanza, scaglie di grana e pomodorini €22
Pesce del giorno alla griglia €26
Tagliata di tonno con pomodorini e menta €24
Costolette d’agnello alla griglia €26
Flancake con mouse allo yogurt e fragoline di bosco €7
Panna cotta al pistacchio €7
Biscotti e vinsanto €8
Tiramisù €8
Cheesecake €8
Tortino al cioccolato fondente cuore caldo su crema di brandy €10
Zuppa inglese €10

SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE
EU REG 1169/2011

1. Cereali contenenti glutine – 2. Crostacei – 3. Uova e prodotti a base di uova – 4. Pesce
– 5. Arachidi – 6. Soia – 7. Latte – 8. Frutta a guscio – 9. Sedano – 10. Senape – 11. Semi di sesamo
– 12. Anidride solforosa e solfiti – 13. Lupini e prodotti a base di lupini – 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

il Menù ‘BISTECCA ALLA FIORENTINA’

Antipasto toscano
Bistecca alla Fiorentina nel filetto 1000/1100 gr
Patate al forno oppure Insalata mista
Torta della nonna
Acqua

€ 69
Menù per 2 persone